Hướng dẫn cơ bản về chế độ ăn kiêng Paleo cho người mới
Chế độ ăn kiêng Paleo là một kế hoạch ăn kiêng dựa trên các loại thực phẩm được cho là đã được ăn bởi những người đầu tiên, bao gồm chủ yếu là thịt, cá, rau và trái cây, không bao gồm các sản phẩm từ sữa hoặc ngũ cốc và thực phẩm chế biến.
Chế độ ăn kiêng này dựa trên ý tưởng rằng con người hiện đại nên quay trở lại ăn cùng loại thực phẩm mà tổ tiên của họ đã ăn. Người ta tin rằng chế độ ăn kiêng này có thể giúp giảm viêm, cải thiện mức năng lượng và thúc đẩy giảm cân.
- Chế độ ăn Paleo là gì?
- Mục tiêu của chế độ giảm cân Paleo là gì?
- Thực phẩm được sử dụng trong chế độ ăn kiêng Paleo
- Thực phẩm cần tránh khi áp dụng ăn kiêng Paleo
- Kết quả nghiên cứu khoa học về tác dụng của chế độ ăn Paleo
- Ưu điểm của chế độ ăn kiêng Paleo
- Nhược điểm của chế độ ăn kiêng Paleo
- Sự thật về chế độ ăn kiêng Paleo
- Thực đơn giảm cân trong 1 tuần cho chế độ ăn Paleo
- Có nên sử dụng thuốc giảm cân khi thực hiện chế độ ăn Paleo không?
- Ghi nhớ về chế độ ăn Paleo
Chế độ ăn Paleo là gì?
Paleo là một chế độ ăn kiêng giảm cân dựa trên các loại thực phẩm được cho là đã được con người sơ khai ăn trong thời kỳ đồ đá cũ. Đó là một kế hoạch dinh dưỡng hiện đại dựa trên chế độ ăn uống được cho là cổ xưa của thực vật và động vật hoang dã mà tổ tiên săn bắn hái lượm của chúng ta đã từng ăn.
Chế độ ăn kiêng bao gồm chủ yếu là cá, thịt nuôi trên đồng cỏ, trứng, rau, trái cây, nấm, rễ và các loại hạt, và không bao gồm ngũ cốc, các loại đậu, sản phẩm từ sữa, khoai tây, muối tinh, đường tinh luyện và dầu đã qua chế biến.
Mục tiêu của chế độ giảm cân Paleo là gì?
Paleo là chế độ ăn kiêng dựa trên thói quen ăn uống của tổ tiên chúng ta trong thời kỳ đồ đá cũ. Đó là chế độ ăn giàu protein, ít carbohydrate và bao gồm nhiều loại trái cây, rau, quả hạch và hạt. Chế độ ăn kiêng loại bỏ thực phẩm chế biến, sữa, ngũ cốc, các loại đậu và đường tinh luyện.
Chế độ ăn kiêng paleo được cho là làm giảm béo phì, tiểu đường và bệnh tim bằng cách cung cấp một chế độ ăn uống cân bằng ít carbohydrate và giàu protein. Nó cũng được cho là làm giảm viêm trong cơ thể, có thể dẫn đến giảm nguy cơ phát triển các bệnh mãn tính.
Ngoài ra, chế độ ăn kiêng Paleo được cho là cải thiện tiêu hóa và giảm nguy cơ phát triển một số loại ung thư. Chế độ chế độ ăn paleo cũng được cho là giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại 2 bằng cách kiểm soát lượng đường trong máu. Nó cũng được cho là làm giảm nguy cơ phát triển bệnh tim bằng cách giảm mức cholesterol và cải thiện huyết áp.
Chế độ ăn kiêng Paleo được cho là làm giảm nguy cơ phát triển một số loại ung thư bằng cách cung cấp chế độ ăn giàu chất chống oxy hóa và chất phytochemical. Chế độ ăn này là một cách tuyệt vời để giảm béo phì, tiểu đường và bệnh tim. Đó là một chế độ ăn kiêng dựa trên thói quen ăn uống của tổ tiên chúng ta và giàu protein, ít carbohydrate và bao gồm nhiều loại trái cây, rau, quả hạch và hạt. Nó loại bỏ thực phẩm chế biến, sữa, ngũ cốc, các loại đậu và đường tinh luyện.
Chế độ ăn kiêng Paleo được cho là làm giảm viêm trong cơ thể, cải thiện tiêu hóa và giảm nguy cơ phát triển một số loại ung thư. Bằng cách tuân theo chế độ chế độ giảm cân paleo, các cá nhân có thể giảm nguy cơ phát triển bệnh béo phì, tiểu đường và bệnh tim.
Thực phẩm được sử dụng trong chế độ ăn kiêng Paleo
Khi thực hiện chế độ ăn kiêng Paleo, bạn nên sử dụng những thực phẩm sau:
- Thịt: Điều này bao gồm thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, thịt gia cầm và thịt săn được nuôi bằng cỏ. Đây đều là những thực phẩm giàu protein và chất béo lành mạnh.
- Cá và hải sản: Bao gồm cá và động vật có vỏ đánh bắt tự nhiên. Đây là những loại thực phẩm giàu axit béo omega-3 và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác.
- Trứng: Đây là nguồn cung cấp protein và chất béo lành mạnh tuyệt vời.
- Rau: Bao gồm tất cả các loại rau không chứa tinh bột như rau lá xanh, rau họ cải và rau củ. Đây là những loại thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ.
- Trái cây: Bao gồm tất cả các loại trái cây tươi. Đây là những loại thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.
- Các loại hạt và hạt: Điều này bao gồm tất cả các loại hạt như hạnh nhân, quả óc chó, hạt điều và hạt hướng dương. Đây là những chất béo lành mạnh, protein và chất xơ.
- Chất béo lành mạnh: Bao gồm dầu ô liu, dầu dừa, dầu bơ và các chất béo lành mạnh khác. Đây là những chất cần thiết để cung cấp năng lượng và giúp cơ thể hấp thụ vitamin và khoáng chất.
- Các loại thảo mộc và gia vị: Điều này bao gồm tất cả các loại thảo mộc và gia vị như oregano, húng quế, thìa là và nghệ. Đây là những chất chống oxy hóa cao và có thể giúp thêm hương vị cho bữa ăn.
Thực phẩm cần tránh khi áp dụng ăn kiêng Paleo
Thực phẩm không nên có trong chế độ ăn kiêng Paleo bao gồm: ngũ cốc, các loại đậu, sữa, thực phẩm chế biến, đường tinh luyện và dầu thực vật.
Kết quả nghiên cứu khoa học về tác dụng của chế độ ăn Paleo
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Chất dinh dưỡng vào năm 2018 cho thấy rằng việc tuân theo chế độ ăn kiêng Paleo có liên quan đến việc giảm cân nhiều hơn so với chế độ ăn ít chất béo truyền thống.
Nghiên cứu bao gồm 63 người trưởng thành thừa cân hoặc béo phì được chỉ định ngẫu nhiên vào chế độ ăn kiêng Paleo hoặc chế độ ăn ít chất béo trong 12 tuần. Vào cuối cuộc nghiên cứu, những người trong nhóm Paleo đã giảm trung bình 5,5 kg (12,1 lbs) so với mức trung bình 2,6 kg (5,7 lbs) ở nhóm ít chất béo.
Ưu điểm của chế độ ăn kiêng Paleo
- Tăng lượng chất dinh dưỡng: Chế độ ăn kiêng Paleo nhấn mạnh các loại thực phẩm toàn phần giàu chất dinh dưỡng, chẳng hạn như trái cây, rau, quả hạch, hạt và protein nạc. Điều này giúp đảm bảo rằng bạn đang nhận được các vitamin, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác mà cơ thể bạn cần để duy trì sức khỏe.
- Giảm viêm: Chế độ ăn kiêng Paleo loại bỏ thực phẩm chế biến sẵn, đường tinh luyện và các thực phẩm gây viêm khác. Điều này giúp giảm viêm trong cơ thể, giúp cải thiện sức khỏe và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
- Cải thiện tiêu hóa: Chế độ ăn kiêng Paleo tập trung vào thực phẩm giàu chất xơ, có thể giúp cải thiện tiêu hóa và giảm các vấn đề về tiêu hóa. Ngoài ra, việc loại bỏ thực phẩm chế biến có thể giúp giảm đầy hơi và các vấn đề tiêu hóa khác.
- Giảm cân: Chế độ ăn kiêng Paleo loại bỏ thực phẩm chế biến sẵn và đường tinh chế, có thể giúp giảm lượng calo nạp vào và thúc đẩy quá trình giảm cân. Ngoài ra, việc tập trung vào thực phẩm toàn phần giàu chất dinh dưỡng có thể giúp bạn cảm thấy no và hài lòng, điều này có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn và ăn quá nhiều.
- Cải thiện mức năng lượng: Chế độ ăn kiêng Paleo nhấn mạnh các loại thực phẩm toàn phần giàu chất dinh dưỡng, có thể giúp cung cấp cho cơ thể bạn năng lượng cần thiết để duy trì năng lượng suốt cả ngày. Ngoài ra, việc loại bỏ thực phẩm chế biến có thể giúp giảm mệt mỏi và cải thiện mức năng lượng tổng thể.
Nhược điểm của chế độ ăn kiêng Paleo
- Đa dạng hạn chế: Chế độ ăn kiêng Paleo bị hạn chế đối với các loại thực phẩm có sẵn trong thời kỳ đồ đá cũ, điều đó có nghĩa là nhiều loại thực phẩm hiện đại bị loại trừ. Điều này có thể gây khó khăn để có đủ sự đa dạng trong chế độ ăn uống của bạn và có thể dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng.
- Đắt tiền: Nhiều loại thực phẩm được cho phép trong chế độ ăn kiêng Paleo, chẳng hạn như thịt ăn cỏ và cá đánh bắt tự nhiên, có thể đắt tiền. Điều này có thể gây khó khăn cho một số người trong việc tuân theo chế độ ăn kiêng.
- Tốn thời gian: Việc chuẩn bị các bữa ăn phù hợp với Paleo có thể tốn nhiều thời gian vì nhiều nguyên liệu cần phải được chuẩn bị từ đầu. Điều này có thể khó khăn đối với những người có lối sống bận rộn.
- Hạn chế: Chế độ ăn kiêng Paleo rất hạn chế, vì nó loại bỏ toàn bộ nhóm thực phẩm như ngũ cốc, các loại đậu và sữa. Điều này có thể gây khó khăn cho việc theo dõi đối với một số người.
Sự thật về chế độ ăn kiêng Paleo
Chế độ ăn kiêng Paleo là một kế hoạch ăn kiêng dựa trên các loại thực phẩm được cho là đã được con người sơ khai ăn trong thời kỳ đồ đá cũ. Chế độ ăn kiêng này bao gồm các loại thực phẩm có thể săn bắt hoặc hái lượm được như thịt, cá, rau, trái cây, quả hạch và hạt. Nó không bao gồm ngũ cốc, các loại đậu, các sản phẩm từ sữa, thực phẩm chế biến và đường tinh luyện.
Mục tiêu của chế độ ăn kiêng Paleo là tiêu thụ thực phẩm gần với trạng thái tự nhiên nhất có thể. Chế độ ăn kiêng này được cho là giúp tăng cường sức khỏe và thể chất bằng cách cung cấp cho cơ thể các chất dinh dưỡng cần thiết để hoạt động tối ưu. Ngoài ra, nó được cho là làm giảm viêm, cải thiện tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
Bạn phải từ bỏ những thực phẩm yêu thích
Chế độ ăn kiêng Paleo là một kế hoạch ăn kiêng dựa trên các loại thực phẩm được cho là đã được con người sơ khai ăn trong thời kỳ đồ đá cũ. Chế độ ăn kiêng này bao gồm thịt nạc, cá, trái cây, rau, quả hạch và hạt.
Nó không bao gồm thực phẩm chế biến, các sản phẩm từ sữa, các loại đậu, ngũ cốc, đường tinh luyện và dầu thực vật tinh luyện. Điều này có nghĩa là ngũ cốc, ngô, sữa không béo, bánh mì nguyên hạt, bơ đậu phộng và bánh mì kẹp mứt không phải là một phần của chế độ ăn kiêng Paleo.
Rất khó chịu trong thời gian đầu
Chế độ ăn kiêng Paleo là một chế độ ăn kiêng phổ biến tập trung vào việc ăn các loại thực phẩm có sẵn cho tổ tiên của chúng ta trong thời kỳ đồ đá cũ. Điều này bao gồm thịt, cá, trái cây, rau, quả hạch và hạt. Mặc dù chế độ ăn kiêng này đã được ca ngợi vì những lợi ích sức khỏe tiềm năng, nhưng nó cũng có thể có một số tác động tiêu cực đến cơ thể.
Một trong những tác dụng phụ phổ biến nhất của chế độ ăn kiêng Paleo là buồn nôn. Điều này có thể được gây ra bởi lượng protein và chất béo cao được tiêu thụ trong chế độ ăn kiêng. Ăn quá nhiều chất đạm và chất béo có thể khiến cơ thể bị quá tải dẫn đến buồn nôn.
Việc thiếu carbohydrate trong chế độ ăn kiêng Paleo có thể khiến cơ thể bị suy dinh dưỡng, dẫn đến buồn nôn. Một tác dụng phụ tiềm ẩn khác của chế độ ăn kiêng Paleo là táo bón. Điều này có thể do chế độ ăn thiếu chất xơ, cũng như hàm lượng chất béo và protein cao. Ăn quá nhiều chất béo và chất đạm có thể làm chậm quá trình tiêu hóa, dẫn đến táo bón.
Bạn sẽ mất nhiều thời gian vì ăn kiêng Paleo
Trái cây và rau hữu cơ, cũng như thịt sạch ngày càng trở nên phổ biến trong những năm gần đây. Điều này là do những lợi ích sức khỏe liên quan đến việc ăn thực phẩm hữu cơ và sạch, cũng như lợi ích môi trường của việc tránh sử dụng thuốc trừ sâu và các hóa chất khác. Tuy nhiên, nhu cầu gia tăng này đã đi kèm với chi phí gia tăng.
Trái cây và rau hữu cơ thường đắt hơn so với các loại không hữu cơ. Điều này là do thực tế là nông dân hữu cơ phải tuân thủ các tiêu chuẩn nghiêm ngặt để được chứng nhận hữu cơ. Điều này bao gồm sử dụng phân bón tự nhiên và tránh sử dụng thuốc trừ sâu tổng hợp và các hóa chất khác. Kết quả là, nông dân hữu cơ phải tính phí nhiều hơn cho các sản phẩm của họ để trang trải các chi phí bổ sung liên quan đến canh tác hữu cơ.
Thịt sạch cũng đắt hơn thịt truyền thống. Điều này là do thịt sạch được sản xuất trong môi trường phòng thí nghiệm, thay vì trong trang trại. Quá trình này đòi hỏi nhiều tài nguyên hơn và tốn kém hơn để sản xuất. Bên cạnh đó, thịt sạch chưa được phổ biến rộng rãi nên giá thành sản xuất cao hơn do nguồn cung hạn chế.
Nhìn chung, giá trái cây và rau hữu cơ cũng như thịt sạch tăng lên là do các nguồn lực bổ sung và lao động cần thiết để sản xuất các sản phẩm này. Khi nhu cầu đối với các sản phẩm này tiếp tục tăng, chi phí có thể vẫn cao.
Ăn quá nhiều thịt có thể gây hại cho cơ thể
Chế độ ăn kiêng Paleo dựa trên ý tưởng rằng cơ thể chúng ta thích nghi tốt nhất với các loại thực phẩm có sẵn cho tổ tiên của chúng ta trong thời kỳ đồ đá cũ. Điều này có nghĩa là chế độ ăn kiêng tập trung vào việc ăn thực phẩm nguyên hạt, chưa qua chế biến như trái cây, rau, quả hạch, hạt và thịt nạc. Nó cũng loại bỏ sữa, ngũ cốc, các loại đậu và thực phẩm chế biến.
Mục tiêu của chế độ ăn kiêng Paleo là giảm viêm và cải thiện sức khỏe tổng thể bằng cách ăn các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và dễ tiêu hóa hơn. Bằng cách tăng lượng protein, cơ thể có thể chuyển từ đốt cháy carbohydrate sang đốt cháy chất béo để lấy năng lượng, điều này có thể có lợi cho việc giảm cân và sức khỏe tổng thể.
Ngoài ra, chế độ ăn kiêng Paleo khuyến khích tiêu thụ chất béo lành mạnh, có thể giúp giảm viêm và cải thiện sức khỏe tim mạch.
Chế độ ăn Paleo ảnh hưởng đến giấc ngủ của bạn
Chế độ ăn kiêng Paleo là một kế hoạch ăn kiêng dựa trên các loại thực phẩm mà tổ tiên săn bắn hái lượm của chúng ta đã ăn trong thời kỳ đồ đá cũ. Nó tập trung vào việc ăn thực phẩm nguyên chất, chưa qua chế biến như thịt nạc, cá, trái cây, rau, quả hạch và hạt. Nó loại bỏ tất cả các loại ngũ cốc, sữa, đậu và thực phẩm chế biến, cũng như thực phẩm giàu tinh bột như khoai tây và gạo.
Bằng cách loại bỏ thực phẩm giàu tinh bột, chế độ ăn kiêng Paleo có thể giúp giảm viêm, cải thiện tiêu hóa và thúc đẩy giảm cân. Tuy nhiên, nó cũng có thể dẫn đến cảm giác mệt mỏi và ít năng lượng do thiếu carbohydrate. Ngoài ra, nó có thể gây ra tâm trạng thất thường và khó ngủ do thiếu serotonin, được sản xuất bởi carbohydrate.
Thực đơn giảm cân trong 1 tuần cho chế độ ăn Paleo
Dưới đây, Charm Bold sẽ giới thiệu cho bạn 1 thực đơn ăn kiêng theo chế độ Paleo để bạn tham khảo:
Có nên sử dụng thuốc giảm cân khi thực hiện chế độ ăn Paleo không?
Không nên sử dụng thuốc giảm cân khi theo chế độ ăn kiêng Paleo. Chế độ ăn kiêng Paleo dựa trên việc ăn thực phẩm nguyên chất, chưa qua chế biến và tránh thực phẩm chế biến và đường bổ sung. Có thể, thuốc giảm mỡ bụng không cần thiết để đạt được hiệu quả giảm cân trong chế độ ăn kiêng Paleo. Bởi vì có thể giảm cân thông qua chế độ dinh dưỡng và tập thể dục hợp lý.
Trong trường hợp bạn thấy chế độ ăn này gây cho bạn nhiều rắc rối, bạn có thể cân nhắc sử dụng thuốc uống giảm cân. Bởi vì, những sản phẩm này được nghiên cứu và sản xuất để phục vụ cho mục tiêu giảm cân của bạn trở nên hiệu quả hơn.
Ghi nhớ về chế độ ăn Paleo
Chế độ ăn kiêng Paleo là một kế hoạch ăn kiêng dựa trên các loại thực phẩm được cho là đã được con người sơ khai ăn trong thời kỳ đồ đá cũ. Đó là một kế hoạch dinh dưỡng hiện đại dựa trên chế độ ăn uống được cho là cổ xưa của thực vật và động vật hoang dã mà nhiều loài người thường tiêu thụ trong thời kỳ đồ đá cũ.
Chế độ ăn kiêng bao gồm chủ yếu là cá, thịt nuôi trên đồng cỏ, trứng, rau, trái cây, nấm, rễ và các loại hạt, và không bao gồm ngũ cốc, các loại đậu, sản phẩm từ sữa, khoai tây, muối tinh, đường tinh luyện và dầu đã qua chế biến.
Chế độ ăn kiêng dựa trên ý tưởng rằng cách ăn uống lành mạnh nhất là bắt chước thói quen ăn uống của tổ tiên chúng ta. Những người ủng hộ chế độ ăn kiêng Paleo tin rằng bằng cách ăn uống như tổ tiên của mình, chúng ta có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như béo phì, bệnh tim và tiểu đường.
Tham khảo:
